Weizenkleber 1kg

Artikelnummer: 46594

EAN: 4260485144910

Weizenkleber

 

Backprofis bezeichnen ihn als Weizenkleber oder Weizengluten. Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen. Er ist besonders zu empfehlen bei allen Vollkornbackwaren, Backwaren aus selbst gemahlenem Getreide und Rezepten für den Brotbackautomaten.

Verzehrempfehlung: 10 bis 30 g Weizenkleber auf 1 kg Mehl

Kategorie: Alle Produkte


Preise sichtbar nach Anmeldung


Nährwerte je 100g:

Brennwert (kcal / kJ): 403 / 1706

Fett: 5,0g

- davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g

Kohlenhydrate: 9,0g

Ballaststoffe: 1,0g

Eiweiß: 80,0g

Salz: 0,13g